Les spots sympas de Cebu, selon Chai Fonacier

Sinulog se déroule ce week-end à Cebu. Qui de mieux que les locaux eux-mêmes pour demander des recommandations et nous faire visiter les lieux ? Aujourd'hui, nous avons interrogé l'actrice de Cebuana, Chai Fonacier, qui a fait irruption dans la conscience de Manille avec sa brillante performance dans le film Pilipino Pista ng Pilikulang Pilipino de 2017 « Patay na Si Hesus ».

Chai a déménagé à Manille peu de temps après et travaille depuis sur des projets à gauche et à droite. Pour le moment, elle a sorti deux films : « Sakaling Maging Tayo » et « Born Beautiful ».

Depuis que vous avez déménagé à Manille, quels restaurants de Cebu vous manquent ?

Aller au salon alimentaire Sugbo Mercado à IT Park me manque un peu. Et le bœuf rendang au Turtle's Nest.

On a beaucoup parlé de Zubuchon, de Rico et de CNT. Existe-t-il une autre marque de lechon que vous, vos amis et votre famille recommandez ?

Si l'on descend vers le sud, le Carcar Market propose parmi les meilleurs lechons. Comme on dit toujours : ce n'est pas du Lechon de Cebu s'il faut encore de la sauce pour l'accompagner.

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Quel serait, selon vous et votre barkada, le secret le mieux gardé de Cebu ?

Il y a ce petit endroit pittoresque appelé Arano's à Guadalupe qui propose une délicieuse cuisine espagnole. Et puis il y a le célèbre barbecue appelé Larsian's, près du cercle Fuente Osmena, qui existe depuis toujours. Ce n’est pas un secret, mais c’est quand même fortement recommandé. STK est un autre bon endroit pour déguster des grillades, et un autre restaurant que j'ai toujours aimé était Boosog – j'adore leur plat monggo.

Aussi : je jure devant les cieux que vous ne trouverez pas de flan au leche meilleur, plus riche, plus crémeux et plus pécheur que Lucy's Delight de Cammy Confectionary. Trouvez Cammy Confectionary sur Instagram ou Facebook et procurez-vous un pot ou deux.

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Si vous allez à Pasil, vous trouverez partout l'approvisionnement de la ville en buwad (tuyo). C'est également là que le tuslob buwa est originaire, et vous feriez bien d'obtenir votre tuslob buwa uniquement à Pasil, car ailleurs, vous pourrez probablement vous proposer une version édulcorée.

Et pour vous divertir en dehors des heures normales ?

En ce qui concerne les habitudes, Turtle's Nest, le long de l'avenue Gorordo, est et sera toujours son port d'attache. C'est une vieille maison qui a été transformée en restaurant/brasserie. L'endroit est rempli d'œuvres d'art et ses murs sont du papier brouillon pour les graffiteurs (la peinture dessus doit maintenant avoir plusieurs centimètres d'épaisseur).

Parmi ses habitués, vous trouverez une équipe hétéroclite d'artistes visuels, de comédiens, de musiciens, d'avocats et d'employés de centres d'appels. Il n'y a pas de concerts réguliers là-bas, à l'exception d'événements éphémères, de foires, d'expositions et de concerts de poche. S'il y a des jours où vous souhaitez simplement passer du temps et avoir une bonne conversation sans avoir à crier à cause du vacarme, Turtle's est bon.

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Cebu a produit de la musique merveilleuse au cours de la dernière décennie, donc si vous recherchez du divertissement, la meilleure chose à faire est de trouver les artistes, puis de suivre leurs concerts ou leurs expositions. Outre Turtle's, il y a Handuraw, Draft Punk ou Qube Gallery.

Recommandations musicales pour commencer : Loop, Mandaue Nights, Felicity's Room, Mary Anchit, The Wonggoys, Vincent Eco, Missing Philemon, Bombo Pluto Ova.

Et en parlant de spots et de musiciens : le leader de Junior Kilat, Budoy, ​​a un bar sur TOPS appelé, eh bien, Budoy's Bar. Prenez quelques verres tout en admirant le paysage urbain sur les collines de Busay.

Merci à tous ceux qui nous ont accompagné samedi dernier pour les soirées Plaka ! Merci ???? Ea Aballe ???? Mymy Evardo #vinyl #Cebu #Philippines #visitCebu #visitPhilippines #vinylnight #sony

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Que devrions-nous faire d’autre à Cebu?

Je recommande un road trip en direction du sud. Il vous mènera à diverses escales comme la source Obong à Dalaguete, une source froide qui se trouve juste à côté du rivage et sous le plus grand arbre balete jamais vu (d'après lequel la ville de Dalaguete aurait été nommée. Dalakit est cebuano pour balete). Il se jette dans la mer, ce qui est si intéressant que la source est un mélange d'eau douce et d'eau de mer. Le marché de Carcar se trouve également en chemin, ainsi que le sanctuaire de Simala.